• Harina Pizzeria tipo 00 Caputo 5 Kg
Caputo

Farinha de pizza tipo 00 Caputo 5 Kg

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  • La farina dei professionisti / Professionals' Flour
  • Per impasti tradizionali / For traditional doughs
  • Farina di grano tenero tipo '00' / Soft wheat flour type '00'

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Farinha de trigo tenro tipo '00' Caputo Pizzeria, utilizada por profissionais para massas tradicionais de pizza. Saco de 5 kg.

A Farinha Pizzeria Tipo '00' de Caputo é a farinha escolhida pelos profissionais de pizza desde 1924. Elaborada no moinho napolitano 'Il Mulino di Napoli', esta farinha de trigo tenro tipo '00' é especialmente formulada para massas tradicionais, oferecendo a elasticidade e a textura perfeita para conseguir uma pizza ao estilo napolitano autêntico. Com o selo 'Solo dal grano' (só do trigo), garante uma composição pura e sem aditivos. Disponível em formato de 5 kg, ideal tanto para uso profissional como para os amadores de pizza em casa que procuram resultados de pizzaria.

Propriedades

  • La farina dei professionisti / Professionals' Flour
  • Per impasti tradizionali / For traditional doughs
  • Farina di grano tenero tipo '00' / Soft wheat flour type '00'
  • Solo dal grano / From wheat only

Detalhes

Origem
Itália (Nápoles)
Formato
5 kg / 11 lb

Ingredientes

Farina di grano tenero tipo '00' / Soft wheat flour type '00' (solo dal grano / from wheat only)

Perguntas frequentes

Para que tipo de massas está indicada esta farinha?
A farinha Caputo Pizzeria tipo '00' está especialmente indicada para massas tradicionais de pizza, conforme indica a própria etiqueta 'Per impasti tradizionali'. A sua moagem fina tipo '00' torna-a ideal para obter uma massa elástica, leve e crocante no forno.
O que significa que é uma farinha tipo '00'?
A classificação '00' faz referência ao grau de refinado da farinha: é a moagem mais fina possível, resultando numa textura muito suave e maior absorção de água. É a farinha clássica utilizada na pizza napolitana tradicional.
Esta farinha contém glúten?
Sim. Por se tratar de farinha de trigo tenro (trigo mole), contém glúten de forma natural. Não é apropriada para pessoas celíacas ou com intolerância ao glúten.
É um produto apropriado para veganos?
A etiqueta indica 'Solo dal grano' (só do trigo), o que sugere que o único ingrediente é farinha de trigo. Em princípio é apropriada para veganos, embora se recomende consultar o painel traseiro da embalagem para confirmar a ausência de outros ingredientes ou vestígios.
Que quantidade de farinha contém o saco?
O saco contém 5 kg (11 lb) de farinha, um formato generoso ideal tanto para uso profissional em pizzarias como para uso doméstico intensivo.

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