Nori van Japanse oorsprong MIMASA 25 g
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Nori Origen Japón MIMASA 25 g
Descripción
Hay más de 20 tipos de nori frente a las costas de Japón. Es el nombre de varias especies de algas rojas y verdes que crecen en aguas templadas del Atlántico, Pacífico y Mediterráneo. Sus hojas son alargadas con bordes muy finos, casi transparentes, de textura gelatinosa. La mayoría de nori se propaga en la superficie de las rocas alrededor de la marea alta y un poco más abajo. La recolección comienza en diciembre y termina en abril.
La nori, una vez recogida, es lavada y desmenuzada. Se deja en remojo con agua fría durante una hora y se seca al sol, aunque actualmente suele secarse en hornos para poder atender la demanda del mercado. Las mejores calidades de nori son láminas compactas y gruesas, de un color negro púrpura muy brillante. Las calidades inferiores son láminas más delgadas y de un verde parduzco, sin brillo.
Beneficios
El alga nori contiene una gran cantidad de vitaminas: 8 veces más vitamina A que la espinaca, casi el doble de vitamina B1 que la carne de cerdo, 7 veces más vitamina B2 que los huevos, y cerca del triple de vitamina C que las naranjas. Es importante señalar que es el alga con mayor cantidad de vitamina A.
Ingredientes
Neopyropia yezoensis 100%
Información nutricional (Por 100 g o ml)
| Nutriente | Por 100 g |
| Energía (kJ) | 1289 |
| Energía (kcal) | 5,9 |
| Grasas (g) | 5,9 |
| - de las cuales saturadas (g) | 1,9 |
| Hidratos de carbono (g) | 7,2 |
| - de los cuales azúcares (g) | 0 |
| Proteínas (g) | 40,7 |
| Fibra (g) | 32,1 |
| Sodio (g) | 1,82 |
| Sal (g) | 4,55 |
Modo de uso
La nori es la única alga que se puede consumir sin cocinar. El alga nori de MIMASA se puede usar para preparar rollos de arroz, verduras o pescado (sushi).
Si se tuesta en la llama y se corta a tiras, es un tentempié muy sabroso y una forma fácil de probar por primera vez las algas.
Formato
Bolsa 25 g
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